Urrutibeazcoa | CUTTER FATOSA 75 L
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CUTTER FATOSA 75 L

Info de la máquina

Máquinas Cutters para producciones medias, de gran versatilidad, útiles tanto para carne como otros tipos de alimentos: vegetales, quesos, pescados, etc …

De construcción robusta de acero inoxidable, montada sobre patas de goma que permiten absorber vibraciones. La artesa de acero inoxidable se apoya sobre un rodamiento de gran tamaño que le proporciona una gran estabilidad en el movimiento.

Un microprocesador controla los mandos, fáciles y claros de utilizar, y permite localizar las averías de forma rápida. En el panel de mandos se visualizan la velocidad de las cuchillas, la temperatura de trabajo y las vueltas de la artesa.

El cabezal de cuchillas se puede desmontar completamente, lo que facilita el intercambio de diferentes cabezales con diferente número de cuchillas. El cabezal va equipado con un disco para el equilibrado preciso del eje de cuchillas.

Equipadas con una tapa antirruidos que reduce de forma efectiva el nivel sonoro de la máquina y disminuye la velocidad de las cuchillas cuando la abrimos.

La apertura de la tapa de cuchillas queda bloqueada mientras giran las cuchillas.

El mantenimiento de la máquina es simple gracias al acceso rápido a todos los accionamientos de la máquina y al engrasado centralizado.

Las máquinas incorporan un motor de cuchillas de velocidad variable que trabaja con 5 velocidades prefijadas que pueden ser ajustadas según el producto que se tenga que fabricar, esto combinado con las tres velocidades de artesa permite conseguir cualquier producto con una calidad superior. Trabaja desde velocidades de mezcla hasta altas velocidades lo que permite adaptarse a las necesidades de cada producto:

· Altas velocidades que cortan partículas más pequeñas liberando mejor las proteínas y las sustancias aromáticas de la carne, mejorando la calidad y la homogeneidad, estas velocidades son también útiles para transformar cortezas o aves en pastas finas.

Fecha
Categoría
Cutters
Etiquetas
Caldera, Dosificador, Dosificadores